お米のはなし。。
2009-10-13
収穫時期まっただなかの北部九州です。。右のリンクにもある、ななぱぱのブログで北海道米の説明がされてましたね。。
日本列島北から南までいろんな品種が栽培されてるんですね。
あらためてびっくりです。
確かに列島は南北に気象条件も異なりますので地域ごとに適応した品種開発がですね。。
ちなみに福岡県の県産米は「夢つくし」
地元の方ならご存知のＣＭ健さんの県産米で良く一緒に歌っていた？？地元ならではの県産米です。。
調べてみると
夢つくし（ちくし６号） キヌヒカリ×コシヒカリ
名前の由来
「夢」には将来の夢や希望を、「つくし」には北部九州の古い地名である筑紫の国の意と、誠意をつくす、親切をつくすという意味をこめて。
大体５月の連休前後の植え付けで９月期の刈り取り。。
そのほかにも「ヒノヒカリ」も作付けしているとこも多いです。
西日本より南で栽培されている日本で３番目に多い作付け品種です。
こちらも調べてみると
コシヒカリ×黄金晴
夢つくしよりやや時期が下がり６月期半ばくらいの植え付けで１０月半ばごろから後半にかけて刈り入れです。
粒はヒノヒカリのほうがやや大きめ。。
どちらもコシヒカリに起源がありますが味は若干違う感じです。。
あくまで個人的な食の感想ですがあっさり系は夢つくし。モチモチ系はヒノヒカリかな。
個人的にはヒノヒカリのほうが好きですね。。
２品種栽培しているところも多いです。。時期が若干ずれるので分担作業でですね。。
１品種ですとすべてが同じ時期ですので。。
助っ人刈り取りは完了。。あとはかあちゃんの実家のヒノヒカリの刈り取りを残すのみです。。
籾摺り袋つめ中に故意？に袋破って持って帰れという口実を今年も作らないとですね（笑）
生産者なのでなかなか新米をわけてくれませんです。。残った前年分からですね。。
昨年同様、計画的？に新米を食べれるように？？？です（笑）
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