狩猟解禁
2007-11-16
11月15は狩猟の解禁日でしたね。うちにとってはもの凄く大事な日です。
なんでかというと我が家の食卓の肉のメインはイノシシです。
カレーもすき焼きも牛じゃなくてイノシシなんです。
傍からみたら贅沢かもしれませんが、我が家に牛肉を買える余裕は今ありません。
そして育ち盛りの3人の息子の貴重なタンパク源になってます。
すべてはじいちゃんの腕にかかっています。（笑）
６７歳で猟師現役です。おかげで1年を通してイノシシや鹿を食べられるわけです。
生きていく為には重要な時期です。11月15日から3月15日まで頑張ってもらわなければ・・・・・
都会では結構な値段で取引されているみたいですね。
鹿の刺身は絶品ですね。臭くなく癖も無い。
この刺身をちょっとだけ焼いてポン酢つけて食べるのもまたおいしい。
訪問者にはイノシシと鹿の２セットでもてなせばノックアウトですね（笑）
でもたまには牛肉も食べたい。豚肉も食べたい。若い娘？も食べたい？？？（笑）
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